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CUBA CRYSTAL MOUNTAIN
| ■キューバ・クリスタルマウンテン |
シナモンロースト
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マイルドで繊細な味 コクは少なくやわらかな酸味と青い香り
酸 味 ★★☆☆☆
苦 味 ★☆☆☆☆
甘 味 ★★☆☆☆
風 味 ★★★★★
ボディ ★☆☆☆☆
バランス ★★★☆☆ |
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価格： １袋 (250g) \ 1,450 （税込） |
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商品の説明
カリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバ。そこで生まれたコーヒーの逸品“クリスタルマウンテン”。その香りとマイルドさはカリブのリズムと共にトロピカルなムードを演出します。
キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と言える“クリスタルマウンテン”があります。
キューバのコーヒーの歴史は1748年に開かれ、ドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー園から豆を持ち帰ったのが始まりです。その後、コーヒー園は島全体に広がり、今やキューバの代表的な産物となっております。クリスタルマウンテンの名は海抜1000メートル以上の山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことが由来します。透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温…まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。
グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド、バランスのとれた名の通りのクリスタルの繊細な質感です。そのコーヒーの中でも最も良質の物だけが「クリスタルマウンテンコーヒー」と呼ばれています。
キューバのコーヒーについて「キューバ独立の父」ホセ・マルティはこう語っております。
「我々のコーヒーは豊かな神の酒（ネクター）であり、炎の無い柔らかな火のようであり、燃える事は無いが血液を活気付かせ、精神を整える…」水晶の山の“褐色の神酒”と呼ばれる“クリスタルマウンテンコーヒー”。その優雅な香りと味わいを御試し下さい。
焙煎（ロースト）の説明
| シナモンロースト |
コーヒーそのものの品質を見極めやすい焼き具合でしょう。酸味と香りを楽しめるロースト。 |
| ミディアムロースト |
やや酸味を抑え、飲みやすい焼き具合。中南米のコーヒーに適したロースト。 |
| ハイロースト |
香りと味を両立させるようなロースト。コーヒーによっては個性が出ない場合もあります。 |
| シティロースト |
当店の標準的なロースト。若干のほろ苦さと甘味を増幅させるような焼き具合です。 |
| フルシティロースト |
程良い苦味を感じるような焼き具合。酸味はほぼ失われボディが強くなります。 |
| フレンチロースト |
だいぶ苦味が強くなるロースト。カフェオレやアイスコーヒーに適しています。 |
●価格は生豆の価格となります。焙煎料金はいただきません。
●生豆は焙煎しますと約１〜２割目減りしますのでご了承ください。
●消費税は価格に含まれています。
●梱包の都合上、小分けのご要望にはお応えできません |
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