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ETHIOPIA LEKEMPTI IBEX G3
| ■エチオピア・レケンプティ アイベックスG3 |
ハイロースト
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マイルドで強い透明度のあるモカフレーバー
酸 味 ★★★☆☆
苦 味 ★★☆☆☆
甘 味 ★★☆☆☆
風 味 ★★★★☆
ボディ ★★☆☆☆
バランス ★★★☆☆ |
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価格： １袋 (250g) \ 1,050 （税込） |
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コーヒー豆 2,000円以上お買い上げで 国内配送料無料 （一部例外あり）でお届けします。配送に関して詳しくはこちらをご確認ください。
入荷未定
モカ（エチオピア・イエメン）コーヒーに関する残留農薬問題について
エチオピアとイエメンのコーヒーに残留農薬が検出されたため、両国のコーヒー豆が輸入不可能となっております。そのため現在日本国内では両国のコーヒー豆が流通できない状態です。入荷・流通の見通しは未だ立っておりません。当店では両国のコーヒー豆の安全性が確認されてから販売を再開する予定です。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。尚、現在当店に在庫している両国のコーヒー豆は残留農薬が検出される以前に入荷したものですのでご安心ください。 （2008/06/10）
商品の説明
コーヒー発祥の地と言われるエチオピアは、緑豊かな自然と大地を持つ国土で、コーヒーの発見で知られております伝説の一つにカルディの物語があります。
この物語に登場しますヤギの一種を「アイベックス（IBEX）」と言い、この物語の由来より名付けられました。
広大な澄んだ空と高原特有の気候を持つアビシニアンは、高品質コーヒーの栽培に優れており、自生化されたコーヒーの木樹は、エチオピア産コーヒーの特有な香味を醸し出し、市場でも認知されています。
エチオピア産コーヒーの中で最も優秀とされているコーヒー栽培地区を探し求めました結果、Nekempti地区の最高峰を持つGiddame及びBeggi地区を選びました。
また、エチオピアでは類を見ないプランテーション化された指定農園は、栽培・精選管理を徹底されて生まれます。
この地区は肥沃な赤褐色のローム層土壌に恵まれ、標高も最も高い1,800メートルを持ち、栽培されるコーヒーは昼夜の寒暖の差による大きな恵みを受けて成長します。その為、ここで育まれるコーヒーは“強い透明度あるモカフレーバーを放ち”豊かでワイニーな味わいとコク、バランスの取れた酸味を持ち、芳醇さを醸し出します。
コーヒー発祥の物語に由来した新しいタイプの“アイベックス グレード3”を是非お試し下さい。
焙煎（ロースト）の説明
| シナモンロースト |
コーヒーそのものの品質を見極めやすい焼き具合でしょう。酸味と香りを楽しめるロースト。 |
| ミディアムロースト |
やや酸味を抑え、飲みやすい焼き具合。中南米のコーヒーに適したロースト。 |
| ハイロースト |
香りと味を両立させるようなロースト。コーヒーによっては個性が出ない場合もあります。 |
| シティロースト |
当店の標準的なロースト。若干のほろ苦さと甘味を増幅させるような焼き具合です。 |
| フルシティロースト |
程良い苦味を感じるような焼き具合。酸味はほぼ失われボディが強くなります。 |
| フレンチロースト |
だいぶ苦味が強くなるロースト。カフェオレやアイスコーヒーに適しています。 |
●価格は生豆の価格となります。焙煎料金はいただきません。
●生豆は焙煎しますと約１〜２割目減りしますのでご了承ください。
●消費税は価格に含まれています。
●梱包の都合上、小分けのご要望にはお応えできません |
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