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GUATEMALA ANTIGUA SHB LA AZOTEA
| ■グァテマラ・アンティグア アゾテア農園 |
シティロースト
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ふくよかな甘味を持つアンティグア地区最高のグァテマラ
酸 味 ★★☆☆☆
苦 味 ★★☆☆☆
甘 味 ★★★★★
風 味 ★★★☆☆
ボディ ★★★☆☆
バランス ★★★★★ |
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価格： １袋 (250g) \ 1,320 （税込） |
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１袋 （250g） \1,320
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３袋 （250g×３） \3,960
ネットショップ限定徳用ダブルポイントセット |
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商品の説明
グァテマラには七大産地、最近ではアカテナンゴ地区が加わったため八大産地と言われるコーヒー産地がある。中でも取り分けてアンティグア地方のコーヒーは濃厚なコクを持つ良質なコーヒー産地として日本でも有名な地区である。土壌は豊かな火山性で、湿度は低く、日照時間は長い。そして、夜は冷え込む。コーヒー栽培にはとても適した土地と言われている。三つの火山に囲まれた渓谷で豊富なミネラル分を含んだ土壌である。
アンティグア地区でも有数の良質なコーヒー農園となるこのアゾテア農園では100％ハンドピックにて収穫されたコーヒーを農園内の設備で真っ赤なチェリーが処理され、セメントとレンガの乾燥場にて天日乾燥を行う。品種はブルボン100％ということもあり、濃厚な味わいとふくよかな甘味が感じられることが特徴です。残留農薬がまったく検出されていないという安心のデータもあります。
焙煎（ロースト）の説明
| シナモンロースト |
コーヒーそのものの品質を見極めやすい焼き具合でしょう。酸味と香りを楽しめるロースト。 |
| ミディアムロースト |
やや酸味を抑え、飲みやすい焼き具合。中南米のコーヒーに適したロースト。 |
| ハイロースト |
香りと味を両立させるようなロースト。コーヒーによっては個性が出ない場合もあります。 |
| シティロースト |
当店の標準的なロースト。若干のほろ苦さと甘味を増幅させるような焼き具合です。 |
| フルシティロースト |
程良い苦味を感じるような焼き具合。酸味はほぼ失われボディが強くなります。 |
| フレンチロースト |
だいぶ苦味が強くなるロースト。カフェオレやアイスコーヒーに適しています。 |
●価格は生豆の価格となります。焙煎料金はいただきません。
●生豆は焙煎しますと約１〜２割目減りしますのでご了承ください。
●消費税は価格に含まれています。
●梱包の都合上、小分けのご要望にはお応えできません |
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